Μελιτζάνα, κολοκύθι, φινόκιο, σελινόριζα, κόκκινη πιπεριά,
κρεμμύδι, σκόρδο, θυμάρι και ανθότυρο ξερό
Μελιτζάνα, κολοκύθι, φινόκιο, σελινόριζα, κόκκινη πιπεριά,
κρεμμύδι, σκόρδο, θυμάρι και ανθότυρο ξερό
Κομματάκια κρέας μαγειρεμένο με μπαχαρικά, διατηρείται σε λιωμένο λίπος.
(με τσιμένι) (ζεστό ή κρύο)